Malzemeler
istege göre degise bilir ben
2 büyük Havunc
2 büyük Elma
2 yemkk. Seker / veya Bal
1 tatlikas. sivi Yag
1/2 cay bardagi Portakalsuyu
kulandim
Hazirlanisi
Elmalari ve havunclari rendeliyeylim diger malzemelerle karistiralim ve yaklasik 15 dak dinlendirelim servis etmeden önce.
Sade biz türkler ev tursu kurmuyoruz bunu bende yeni ögrendim
. Bu tursuyu alman komsum Carmen gösterdi. Cok kolay ve pratik bence. Tadida cok güzel.
Türkiyede malzemeleri bulamaya bilirsiniz onun icin resmini cektim. Miktar veremiyecegim cünkü gözkararinca yaptik.
Malzemeler:
Salatalik
Tursubaharati (ben hazir pakete aldim incinde karanfiltaneleri, defneyapragi, karabirber taneleri, hardal tohumlari,kinsnis tohumu gibi baharatlar vardi)
kurutulmus dereotu
aralarina tat vermesi icin sogan, sarmisak ve acibiber
bidondaki Gurkenessig/tursu sirkesi bizim bildigimiz sirkeler gibi tadi keskin degil özel tursu kurmak icin
1 veya 2 yemekkasigi seker
yeterince konservelik cam kavonoz
Hazirlanisi:
Bir tencereye sirkeyi ve ayni miktarta su döküyoruz. Icine baharat karisimini ve sekeri ekliyoruz bir tasim kaynatiyoruz. Kisik ateste kaynamaya birakiyoruz.
Bu arada salataliklari hazirliyoruz. Önce yikiyoruz isterseniz soya bilirsiniz 1,5 cm genis halkalara kesiyoruz. Kavonozlarin icine sirayla salatalik, sogan, biber, sarmisagi ve dereotunu diziyoruz. Üstüne kaynak sirkeli suyu kavonozun agzina kadar döküyoruz. Kapagini hemen kapatiyozu vu arada suyu tasa bilir dikkat
onun icin altina bir tepsi koymakta yarar var. Kapaklarin üstüne (ters bir sekilde) koyuyoruz soguyana kadar vakum yapmasi icin. Tursumuz 5 ila 7 gün icinde yenile bilir. Suyuda salatalarin icinde döke bilirsiniz ayri bir tat veriyor. Tusumuzu karanlik ve serin bir yerde muhafaza edin. 
hmmm kisira ne dersiniz?
Malzemeler:
1 kase ince Bulgur
1 bardak sicak Su
1 Domates
küp küp dogranmis az Salatalik
3-5 dal Maydonoz
1 yemekkasigi Salca
az Tuz ve Karabiber
1 caykasigi Kirmizi tozbiber
Marul
1 Limon
az Zeytinyagi
1 kuru Sogan
Hazirlanisi:
Önce bulgurun üstüne (yeterince) bir bardak sicak suyu döküyoruz ve üzerini kapatiyoruz. Bu arada kuru sogani küp küp dograyip
yagda kavuruyoruz salcayi ilave ediyoruz azcik daha kavuruyoruz. Ocaktan alinca icine kirmizi tozbiberi ekliyoruz ve demlenmis
bulgura ilave ediyoruz. Icine küp küp dogranmis domatesi, salataligi, maydanozu, tuz, karabiber ve limonsuyunu ekledikten sonra iyice
karistiriyoruz. Marul ile servise aliyoruz.
Afiyet olsun