Alman tursusu
15/10/2008 · Kategori: Salatalar
Sade biz türkler ev tursu kurmuyoruz bunu bende yeni ögrendim
. Bu tursuyu alman komsum Carmen gösterdi. Cok kolay ve pratik bence. Tadida cok güzel.
Türkiyede malzemeleri bulamaya bilirsiniz onun icin resmini cektim. Miktar veremiyecegim cünkü gözkararinca yaptik.
Malzemeler:
Salatalik
Tursubaharati (ben hazir pakete aldim incinde karanfiltaneleri, defneyapragi, karabirber taneleri, hardal tohumlari,kinsnis tohumu gibi baharatlar vardi)
kurutulmus dereotu
aralarina tat vermesi icin sogan, sarmisak ve acibiber
bidondaki Gurkenessig/tursu sirkesi bizim bildigimiz sirkeler gibi tadi keskin degil özel tursu kurmak icin
1 veya 2 yemekkasigi seker
yeterince konservelik cam kavonoz
Hazirlanisi:
Bir tencereye sirkeyi ve ayni miktarta su döküyoruz. Icine baharat karisimini ve sekeri ekliyoruz bir tasim kaynatiyoruz. Kisik ateste kaynamaya birakiyoruz.
Bu arada salataliklari hazirliyoruz. Önce yikiyoruz isterseniz soya bilirsiniz 1,5 cm genis halkalara kesiyoruz. Kavonozlarin icine sirayla salatalik, sogan, biber, sarmisagi ve dereotunu diziyoruz. Üstüne kaynak sirkeli suyu kavonozun agzina kadar döküyoruz. Kapagini hemen kapatiyozu vu arada suyu tasa bilir dikkat
onun icin altina bir tepsi koymakta yarar var. Kapaklarin üstüne (ters bir sekilde) koyuyoruz soguyana kadar vakum yapmasi icin. Tursumuz 5 ila 7 gün icinde yenile bilir. Suyuda salatalarin icinde döke bilirsiniz ayri bir tat veriyor. Tusumuzu karanlik ve serin bir yerde muhafaza edin. 
Kalıcı Bağlantı Yorum (9) Yorum yaz! Arkadaşına Gönder!
9 yorum yazılmıştır
Yazan:mutfakkapisi | Tarih: 2008-11-15 09:18:18Konu: ...
Yazan:duyguyayolculuk | Tarih: 2008-10-31 17:12:07ellerine saglik...bunu mutlaka denicez..
Konu: selam
Yazan:nennenmutfakta | Tarih: 2008-10-27 14:01:10merhaba sevgili arkadaşım.tabiiki paylaş insanlarla.paylaşki kötüler biraz ders çıkarsın birşeylerden.tabii anlayana..sevgiler..
Konu: selamlar
Yazan:metekan | Tarih: 2008-10-23 13:04:08nefis görünüyorlar ellerine sağlık canım.İYi bir hafta diliyorum.Nil...
Konu: uluslararası arkadaşlık ödülü
Yazan:isimsiz | Tarih: 2008-10-22 15:44:14Baharın güneşi bahtına doğsun acılar kederler gönlünden uzak olsun. Tüm güzellikler ve mutluluklar senin olsun.
değerli arkadaşım uluslararası arkadaşlık ödülüne seni layık görüyorum siteme girip ödülünü alırsan sevinirim:)
Konu: .....disalce.blogspot.com......
Yazan:womentuana | Tarih: 2008-10-20 22:52:34çok güzel görünüyorlar....
ellerinize sağlık....
Konu: ***
Yazan:ofisyemekleri | Tarih: 2008-10-18 17:23:42nefis görünüyor dilekcim. ellerinize sağlık. Allah afiyetle yemeyi nasip etsin canım. sevgiler...
Konu: *(-_-)*
Yazan:sofrakeyfi | Tarih: 2008-10-18 01:11:15sanırım turşular olmuştur artık yorum yazma vakti geldi :))
hımmm lecker bunlar leckeeeeeeeeeer
ellerine sağlık canım afiyetler olsun :))
Sevgiler......
Konu: selam
Yazan:karabıberınmutfagı.blogspot | Tarih: 2008-10-15 19:57:36değişik olmuş ellerinize sağlık
Konu: slm
canım tursuya varya bayılrıım ben ama yapmadım hıc yapıcam bende senı öpüyorum cok cok ...