Tortenring/Pastacemberi
11/1/2008 · Kategori: yardimci aletler
Bu da ne? demeyin. Geçenlerde Karaormampastası yaptığımda canım arkadaşım
www.lezzetgemisi.blogspot.com sormustu.
pastanın üstündeki kremayi nasıl pürüzsüz sürdügümü . Tabiki sizinle herşeyi paylaşmak isterim ama
püf noktalari hiç aklıma gelmemişti yazmak. Şimdi sizinle bunu paylaşmak istiyorum.
Resimde gördügünüz gibi karşılaştırmak için pasta kelepçesinide beraberinde çektiğim "Tortenring" ( pastaçemberi)
Bu çember paslanmaz bir metalden ve iki ucu bir birine kaynak değil yani uzunca
bir metal şeridi (7cmx100cm). Çemberin iki küçük metal mandalırı var bunlarla sabitleştiriyorum.
Bu pastayi yaptığımda pastabanı içine koydum ve kenarlarından 1cm boşluk kalacak şekilde çemberi ayarladım.
Pastayi yaparken kremayi böylece etrafinada eşit miktarda ve pürüzüz dağıtmiş oluyoruz. En üstünede krema
sürerken cemberin yüksekliginden faydalanarak hiza alıyoruz ve uzun bir bıçak yardımıyla kremayi dağıtıyoruz.
Buzdolabında pasta bir iki saat dinlendikten sonra çemberi iki elimizle tutup yukariya dikkatlice çekerek çıkarıyoruz.
Hepsi bu kadar. Umarım bu tür pastacemberi bulabilirsiniz. Eğer bulamazsanız bir demircilere sorun belki
onlar size yardımcı olur. Sonuçta uzun bir metal şeridi değil mi?
Sevgilerle Dilek...